Mahlkonig E80W Grind-by-Weight with Sync (E80W GbS)
$81,000.00
El Mahlkönig E80W Grind-by-Weight with Sync (E80W GbS) reemplaza al E80S Grind-by-Weight (GbW) y conserva toda la funcionalidad de molienda por peso (Grind-by-Weight), incorporando nuevas funciones que brindan un mayor control y precisión.
Aunque el nombre GbS (Grind-by-Weight with Sync) destaca su capacidad para sincronizarse con máquinas La Marzocco compatibles (configuraciones AV o ABR) y realizar ajustes dinámicos de las fresas según el tiempo de extracción objetivo, también funciona como un molino de molienda por peso convencional con cualquier máquina de espresso. Esto garantiza una dosificación extremadamente precisa y una gran versatilidad para adaptarse a cualquier configuración.
El E80W GbS incorpora conectividad en la nube (cloud-enabled) y un algoritmo inteligente que automatiza los ajustes de las fresas para mantener un rendimiento constante. Los baristas pueden realizar ajustes manualmente o aprovechar la función de sincronización del molino para obtener resultados consistentes con el mínimo esfuerzo.
- Tecnología Grind-by-Sync (GbS) – Sincroniza automáticamente el tamaño de la molienda con la dosificación en tiempo real para lograr una extracción óptima y consistente.
- Fresas de acero especial de 80 mm – Ofrecen una molienda uniforme, alta velocidad y una excelente claridad en taza.
- Ajuste de separación de fresas de alta precisión – Incorpora un control micrométrico mediante motor eléctrico que permite ajustes con una precisión de hasta una micra, facilitando una calibración más rápida y exacta que los métodos tradicionales.
- Molienda silenciosa y motor de alto rendimiento – Equipado con un potente motor y un sistema de control activo de temperatura para mantener un desempeño constante incluso en entornos de alta demanda.
- Conectividad en la nube – Permite ajustar electrónicamente las fresas, ya sea de forma manual o mediante sincronización automática con máquinas de espresso compatibles para optimizar la extracción. Todo gestionado desde la aplicación Mahlkönig Sync.
- Sistema patentado Disc Distance Detection (DDD) – Detecta con precisión la distancia entre las fresas para garantizar ajustes exactos del grado de molienda.
- Ahorro de tiempo y control de calidad – Gracias al sistema integrado de detección del portafiltro, que agiliza el flujo de trabajo y mejora la consistencia en cada preparación.
- Boquilla de salida iluminada y ajustable – Dirige el café molido de forma limpia y centrada hacia el portafiltro, reduciendo desperdicios.
- Pantalla de 88.3 mm de alta resolución – Amplio ángulo de visión e interfaz intuitiva para un control rápido y sencillo del molino.
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